立春吃什么能养生呢?其实立春建议人们多吃点时令蔬菜，新鲜的蔬菜可以为人体提供所需的营养，下面就让佲慧康宇电子首营平台的小编为你盘点哪些蔬菜适合在立春食用吧。

　　立春多吃点时令蔬菜对身体好

　　菠菜补铁养血

　　春季多吃菠菜能够通便，防治痔疮。因为菠菜里面含有大量膳食纤维，能促进肠道蠕动作用，有利于排便。其次，常吃菠菜能增强抗病能力。另外，菠菜还有延缓衰老和美容养颜的效果。

　　注意：由于菠菜的草酸盐含量较多，所以制作过程很讲究。做菜时要先用开水烫软，捞出再炒，否则会有碍钙和铁的吸收。

　　芦笋保护血管又降脂

　　新鲜芦笋富含蛋白质、维生素和钙、磷等矿物质，具有较高的营养价值。芦笋中含有有益心脏健康的抗炎营养物质，如叶酸、维生素C和维生素D等。而且芦笋具有低糖、低脂肪、高纤维素的特点，可有助减少多余体重。另外，芦笋还可以抑制血脂的上升，对高脂血症有一定的治疗作用。

　　生菜抗氧化助消化

　　生菜中富含B族维生素和维生素C、E等，富含膳食纤维以及多种矿物质，具有很好的抗氧化作用，能保护人体免受自由基的侵害。生菜可以促进胃肠道的血液循环，对于脂肪、蛋白质等物质，能够起到帮助消化的作用。另外，生菜对于胆汁的形成也有促进作用，可进一步促进食物的消化、吸收。

　　立春推荐2道药膳食疗

　　韭菜炒鳝丝

　　熟黄鳝丝300克，韭菜150克，植物油、盐、酱油、料酒、白糖、胡椒粉、香油、水淀粉、葱段、姜末各适量。将熟黄鳝丝洗净后切段;韭菜择净、切段;锅内加植物油，烧至五成热时放入葱段炝锅，再放入鳝丝和姜末翻炒，参加料酒、酱油、盐、白糖、胡椒粉，用小火炒4分钟左右;待鳝丝入味后，参加韭菜翻炒至熟;加水淀粉勾芡，淋少许香油翻炒平均即可。具有温补肝肾、助阳固精的作用。

　　干贝芦笋

　　干贝(扇贝的干制品)85克，芦笋200克，海蛤300克，盐、香油、葱花各适量。将芦笋去皮、切段;海蛤吐沙、洗净，用沸水烫熟后去壳取肉备用;锅内倒香油烧热，放入葱花爆香，参加干贝、芦笋拌炒，再放入海蛤用大火略炒，加盐调味即可。具有补血养阴、滋补肝肾的作用。

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