蚝油是我们生活中常见的调味品。它味道很好，营养价值很高。适合生长发育期及缺锌的儿童口服。经常吃蚝油有害吗?佲慧康宇电子首营平台的小编带大家来了解下吧。

　　经常吃蚝油对身体有害吗?

　　一切都有两面性，包括吃蚝油。吃蚝油往往有利有弊。蚝油中含有人体所需的氨基酸，尤其是谷氨酸，非常丰富，具有很强的提鲜作用。含有高矿物质，如钙和锌，能刺激人的食欲。此外，它还含有大量蛋白质，是构建和修复身体必不可少的原料。它可以促进身体的发育，修复和更新受损细胞，同时还能分解蛋白质，提供生命活动所需的能量，促进白细胞和抗体的产生。它所含的锌元素可以提高男性精子质量，提高性能力。

　　此外，蚝油中含有大量的牛磺酸，可以增强人的免疫系统。它含有大量的磷，是脑磷脂和卵磷脂不可缺少的主要成分，能提高人的记忆力，减缓脑功能衰退，防止血小板聚集，减少脑血栓的形成。但糖尿病和痛风患者尽量少。痛风是尿酸波动过大引起的，而嘌呤是痛风的主要原因，所以这类患者不能因为蚝油尿酸高就吃高嘌呤食物，会引起痛风。此外，蚝油在制作过程中添加了大量的糖分，会导致食用后血糖升高，不利于疾病的恢复。

　　吃蚝油有哪些注意事项?

　　1.确定每天吃的蚝油量

　　蚝油中盐分和白糖很多，一次吃太多会导致高血压，同时增加骨质疏松和胃癌的风险，每天吃的蚝油量要控制在5克。

　　2、不能长时间煮;

　　蚝油在锅里煮久了就会失去鲜味。在锅热之前或之后，加入适量的蚝油调味。炖汤时不要加蚝油，否则会破坏油炸食品的原汁原味。

　　温馨提示

　　过期的蚝油不能食用，因为它会产生许多细菌，引起恶心、呕吐或腹泻，甚至引起食物中毒和危及生命的问题。蚝油在室温下很容易变质，所以尽量放在冰箱里。在室温下，蚝油很容易发酵或分解。未用完的蚝油应尽可能存放在冰箱中，使其保持糖浆状态。

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