在日常生活中，很多老人都喜欢吃隔夜食物，但是殊不知有很多食物隔夜就不能吃了，吃了会对身体造成危害。这是因为一些食物在隔夜后容易变质，产生有毒物质，一旦摄入，很容易给身体招来疾病。如果实在想要食用隔夜菜，也要妥善处理再食用。下面跟佲慧康宇电子首营平台的小编来看看哪些食物隔夜后不能吃吧。

哪些食物不能隔夜吃？

1、 蘑菇

蘑菇是菌类食物，在烹饪完之后最好及时吃掉，否则容易产生亚硝酸盐。亚硝酸盐这种物质容易致癌，所以千万不能食用。

2、 茶

茶如果放置的时间太久，其中的维生素就会消失，而且容易繁殖细菌霉菌，因此千万不能喝隔夜茶。

3、 海鲜

海鲜在隔夜过后会产生蛋白质降解物，吃完容易对肝脏起到损伤。

4、 卤味

在春夏季节隔夜吃卤味很容易食物中毒，即使放在冰箱里，也容易滋生霉菌，因此千万不要隔夜吃卤味。

5、 银耳

煮熟的银耳一旦放置时间过久，就会形成亚硝酸盐，吃了容易致癌。

6、 凉拌菜

凉拌菜在隔夜后污染比较严重，即使放在冰箱冷藏也很容易变质，所以最好是当天吃完。

如何安全食用隔夜菜？

1、 剩菜分开储存

分类储存隔夜菜能够避免细菌交叉污染，同时，在储存隔夜菜时，最好用干净封闭的保鲜盒。

2、 凉透后再放入冰箱

热食不能立即放入冰箱，这是因为热时突然进入低温环境，会引起水蒸气凝结，促使霉菌生长。在凉透后要及时放入冰箱，即使是冬季，也不要把剩菜放在外面。

3、 吃前要回锅热透

如果一定要吃隔夜菜，在吃前要回锅热透，把菜整体加到100度左右才能吃。低温只能抑制细菌的繁殖，不能彻底的杀死细菌，如果吃前不加热，很容易摄入细菌毒素。

4、 两天内吃完

剩菜在常温下超过8小时后，亚硝酸盐含量会直线上升，即使放入冰箱，也只能起到抑菌的效果。所以剩饭剩菜在两天内可以加热食用，超过三天一定要倒掉。

相信大家都知道病从口入这个词语，吃进肚子里的食物一定要好好注意，以免吃进一些乱七八糟的东西引起疾病。建议大家平常一餐只煮一餐的量，能吃多少就煮多少，不要剩饭剩菜，这样不仅能够节约，而且能避免吃隔夜菜的危害。

山东佲慧康宇健康产业集团自成立以来，始终秉承“创新、绿色、开放、共享”的发展理念，致力于推动“互联网+医药大健康”的发展，搭建医药大健康第三方综合服务平台。我公司专注打造佲慧康宇医药电子资料管理平台，加快信息互通共享，提高信息管理效率，提升药品、医疗器械等产品的质量管理和信息安全防护水平。

咨询热线：0531-87901115

集团地址：山东省济南市腊山工业园腊山路18-41号